カルピス ゼリー レシピ。 カルピスで作るぷよぷるゼリー

夏におすすめなカルピスのアレンジレシピ5選♡ひんやり絶品スイーツ

カルピス ゼリー レシピ

ゼリーは料理初心者でも子供でも、誰でも簡単に作れるお菓子です。 ぷるんとした食感と涼しげな見た目で特に夏場に人気がありますが、食材を変えれば季節を問わず食べられます。 そのようなゼリーを固める凝固剤には、アガーとゼラチン、寒天の3種類あります。 アガーは透明度が高く、常温でも型崩れしない扱いやすさが魅力です。 寒天は透明感や弾力性はあまりありませんが、食物繊維が豊富で歯切れが良く仕上がります。 ゼラチンはもっともポピュラーで扱いやすく、ぷるんと弾力性のあるゼリーになります。 本記事でもレシピによって3種類の凝固剤が登場します。 レシピを参考にする際は、アガー、ゼラチン、寒天のどの凝固剤を使っているかにも注目してみてください。 【材料】• グラニュー糖…120g• 板ゼラチン(水にふやかしておく)…15g• 牛乳…200cc• 生クリーム…100cc• 全卵(溶きほぐし裏ごし)…1個• コアントロー…大さじ2• ホイップクリーム…適量• オレンジ…適量• ミントの葉…適量 【作り方】• 鍋にオレンジジュース、グラニュー糖を入れ、火にかけます。 よくかき混ぜながら沸騰直前まで温めたら板ゼラチンを加えます。 ゼラチンが溶けるまでよくかき混ぜます。 別の鍋に牛乳、生クリーム、全卵を加えよくかき混ぜます。 火にかけて温めたら(3)に加えよく混ぜ合わせます。 コアントローを加えたら、液を器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 ホイップクリーム、カットしたオレンジ、ミントの葉を飾って完成です。 【材料】• りんごジュース…200ml• 水…100ml• 砂糖…大さじ3• ゼラチン…15g• カラータピオカ…20g• 青色着色料…適量• サイダー…適量• ミント…適量 【作り方】• タピオカは袋の表示通りに戻しておきます。 ゼラチンは水でふやかしておきます。 小鍋にりんごジュース、砂糖、水を加え加熱します。 温まったらゼラチンを加えよくかき混ぜます。 ゼラチンが溶けたらジュースを3等分し、それぞれに着色料を加えます。 それぞれのゼリー液を型に入れ、冷やし固めます。 3色のゼリーとタピオカを器に盛り付け、サイダーを注ぎます。 ミントを飾ったら出来上がりです。 【材料】• りんごジュース…500ml• ゼラチン…10g 【作り方】• ゼラチンにジュース大さじ3杯分を加えふやかします。 残りのジュースは500wのレンジで1分半温めます。 電子レンジで加熱し、ゼラチンを溶かします。 ジュースにゼラチンを加えよく混ぜ合わせます。 氷水で冷やしながら、ジュースをゆっくり6分程度かき混ぜます。 ジュースを容器に流し入れたら、少しジュースを残しておきます。 残したジュースは素早く30秒ほどかき混ぜ泡立てます。 泡をスプーンでゼリーに乗せます。 残ったジュースを再び泡立て、泡を乗せる工程を何度か繰り返します。 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成です。 【材料】• ゼラチンパウダー…10g• 水…50ml• サイダー…500ml• ブルーハワイ…大さじ3• 牛乳…500ml• 砂糖…50g• ゼラチンパウダー…10g• お好みの果物…適量 【作り方】• ゼラチンに水を加え、よく溶いておきます。 ボウルにサイダーを注ぎ、ゼラチン、ブルーハワイを加えます。 よくかき混ぜたらゼリー液を器に流し込み固まるまで冷やします。 鍋に牛乳、砂糖を加え砂糖をよく溶かします。 温まってきたらゼラチンを加え、よく溶かします。 ゼラチンが溶けたら火を止め、粗熱をとります。 先ほど固めたゼリーに、牛乳を流し込みます。 フォークでゼリーを崩し、固まった牛乳の上に乗せます。 果物を星型にくり抜き、トッピングしたら完成です。 【材料】• サイダー 常温)…250cc• 砂糖…大さじ1• レモン汁…小さじ1• ナタデココ…100g• 粉ゼラチン…5g• 水…大さじ3 【作り方】• 粉ゼラチンを水でふやかし、砂糖、サイダー50ccを加えます。 ラップをせずに600wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かします。 レモン汁を加えたらさらに混ぜ合わせます。 氷水で(3)を冷やしながら混ぜ合わせ、とろみがつくまでしっかり冷やします。 とろみがついたら氷水から外し、残りのサイダーを静かに加えます。 そっと混ぜ合わせたらカップに等分に流し入れます。 ナタデココを加えたら、冷蔵庫で3時間冷やして完成です。 【材料】• コーヒー液…380g• 粉ゼラチン…7g• 冷水…35g• グラニュー糖…16g• グラニュー糖…6g• 粉ゼラチン…1g• 冷水…3g• ブランデー…25g• 水…250g• グラニュー糖…50g• 粉ゼラチン…5g• 冷水…25g 【作り方】• 粉ゼラチン1gに冷水3gを加えよくかき混ぜます。 鍋に生クリーム、グラニュー糖16gを加え、弱火にかけながら溶かします。 ふつふつしてきたら火から下ろし(1)を加え、よく混ぜ合わせます。 よく混ざったら、容器に15gずつ注ぎ冷やします。 粉ゼラチン5gに冷水25gを注ぎ混ぜ合わせてふやかします。 鍋に水250g、グラニュー糖50gを加え、中火で混ぜながら溶かします。 ふつふつしてきたら火からおろし、ブランデー(5)を加え混ぜ合わせます。 容器に移しラップを密着させて、冷蔵庫で冷やします。 粉ゼラチン7gに冷水35gを加え、よくかき混ぜて冷蔵庫でふやかします。 コーヒー液にグラニュー糖16g、(9)を加えよくかき混ぜラップをして冷まします。 コーヒー液が25度くらいまで冷めたらミルクゼリーの上に60gずつ流し込みます。 冷蔵庫で4時間ほど冷やしたら、ブランデーゼリーをスプーンですくいトッピングします。 【材料】• コーヒー豆…40g• お湯…450g• グラニュー糖…40g• ゼラチン…10g• A牛乳…100ml• A生クリーム…50ml• Aグラニュー糖…20g• Aゼラチン…3g• ナタデココ…100g• インスタントコーヒー…少々 【作り方】• ゼラチンはそれぞれ、3倍量の水でふやかしておきます。 マグカップにドリッパーをセットし、挽いたコーヒー豆を加えます。 お湯を注ぎ、コーヒーを抽出したらグラニュー糖40g、ふやかしておいたゼラチン10gを加えます。 よくかき混ぜたら粗熱が取れるまで冷まします。 粗熱が取れてとろみがついたら、グラスの8分目まで注ぎます。 ナタデココを上部に沈め、冷蔵庫で冷やします。 鍋に Aの材料を入れて、ゼラチンが溶けるまでよくかき混ぜます。 ゼラチンが溶けたら氷水に当てたボウルに移します。 水が入らないよう気をつけながら、ホイッパーで泡立てます。 泡立ったらコーヒーゼリーの上に乗せ冷蔵庫で冷やします。 固まったらインスタントコーヒーをトッピングして完成です。 【材料】• いちご…1パック• 生クリーム…100ml• カルピス(割ったもの)…100ml• グラニュー糖…10g• 粉ゼラチン…5g• 水…大さじ1 【作り方】• いちご(飾り用にいくつか残す)と生クリームをミキサーにかけます。 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。 鍋に(1)、砂糖、カルピス半量、ふやかしたゼラチンを加え、かき混ぜながら加熱します。 濾し器でこしながら他のボウルに移し、残りのカルピスを加えます。 氷水を張ったボウルに入れて、とろみがつくまでゼリー液をかき混ぜます。 容器の表面に薄くスライスしたいちごを貼り付けます。 いちごが取れなよう優しくゼリー液を流し込みます。 冷蔵庫で2〜3時間冷やします。 最後に生クリームといちごを乗せて完成です。 【材料】• ぶどう…10粒• 水(ぶどうゼリー用)…大さじ3• 粉ゼラチン(ぶどうゼリー用)…4g• 砂糖…大さじ1• 水(ヨーグルト用)…大さじ3• 粉ゼラチン ヨーグルト用)…6g• 牛乳…100cc• 砂糖…大さじ1• 無糖ヨーグルト…150g 【作り方】• 粉ゼラチンはそれぞれ水を加え、ふやかしておきます。 鍋に湯を沸かしぶどうを入れて20秒茹でます。 すぐに冷水にとり、皮をむいて種を取り出しておきます。 耐熱容器にグレープジュース、砂糖を加えふんわりラップします。 600wのレンジで1分30秒加熱し、ゼラチンを加えよく混ぜます。 リング型にゼリー液を注ぎ、ぶどうを並べたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。 耐熱容器に牛乳、砂糖を入れ、ふんわりラップします。 600wのレンジで1分30秒加熱し、ゼラチンを加え混ぜます。 (8)にヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせます。 リング型に入れたぶどうゼリーが固まったら(9)を注ぎます。 ラップをして冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。 【材料】• 桃…2個• A水…200g• A砂糖…75g• A白ワイン…15g• レモン汁…15g• 粉ゼラチン…5g• 白ワイン…50g 【作り方】• 桃は半分に切ります。 Aの材料を沸騰させます。 沸騰したらレモン汁、桃を加えます。 再沸騰したら弱火で8分煮ます。 冷ましてから桃の皮をむき、好きな大きさに切っておきます。 桃を煮たシロップと水を合わせて350gにしておきます。 粉ゼラチンと(6)のシロップ50gを混ぜ、600wで30秒加熱します。 残りのシロップに白ワイン、(7)を混ぜ合わせます。 桃とゼリー液を器に入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。 【材料】• 砂糖…30g• レモン汁…大さじ3• 粉ゼラチン…25g(クイックゼラチン)• チョコチップ…適量 【作り方】• スイカを半分に切って、スプーンで中身をくり抜きます。 くり抜いたスイカは種を取り除きます。 種を除いたスイカをフードプロセッサーに入れ、砂糖、レモン汁を加え撹拌します。 鍋に(3)を約200ml入れ、粉ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。 ゼラチンが溶けたら残りのスイカを加え、ザルなどで濾します。 スイカをくり抜いた器にゼリー液を流し込み、冷蔵庫で6〜7時間冷やし固めます。 食べやすい大きさにカットし、チョコチップを付けて完成です。 【材料】• 完熟トマト(小)…4個• 砂糖…60g• 水…300nl• べんりで酢…40ml• トマトジュース…100ml• レモン汁…適量• 粉ゼラチン…5g• レモン・ミント(飾り用)…適量 【作り方】• トマトのヘタを包丁でくり抜き、十字の切り込みを入れます。 熱湯にトマトを入れ、皮が弾けたら氷水に取ります。 冷めたら皮をむきます。 鍋に砂糖、水、べんりで酢、トマトジュースを加え火にかけます。 沸騰したらトマトを鍋に並べて入れます。 アクを取りながら弱火で10分煮ます。 10分たったらトマトを取り出し、ボウルに煮汁を移します。 レモン汁、粉ゼラチンを加えよくかき混ぜます。 器にトマトを入れ、粗熱をとったゼリー液を注ぎます。 冷蔵庫で冷やし固め、レモン、ミントを飾って完成です。 【材料】• 牛乳…300cc• ココア…25g• 砂糖…30g• 粉寒天…2g• 小麦粉…大さじ1 【作り方】• 牛乳150ccにココア、砂糖、粉寒天を加え混ぜ合わせます。 600wのレンジで1分加熱し、小麦粉を加えてさらに混ぜ合わせます。 再び600wのレンジで1分加熱し、よく混ぜます。 さらに600wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜます。 (4)に牛乳を加えたらよく混ぜ合わせます。 表面を水で濡らしたバットに寒天を流し込み冷蔵庫で冷やします。 爪楊枝でなぞってバットから取り出し、お好みの大きさにカットします。 仕上げにココアパウダーを振りかけて完成です。

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夏におすすめなカルピスのアレンジレシピ5選♡ひんやり絶品スイーツ

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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