スナップ エンドウ 茹でる。 電子レンジでスナックエンドウを茹でることが出来る?

「スナップエンドウ」が旬。ポリッとしたサヤがおいしい!

スナップ エンドウ 茹でる

スナップエンドウはそのまま食べてもおいしいですが、和え物や炒め物などさまざまな料理にもアレンジできます。 そのためには、はじめに下茹でをしておく必要があります。 まずは、硬いスジを取り除きます。 豆のお尻のほうをポキッと折って、内径側のスジを上に向かって取ります。 スジをつけたままガクを折り、今度は外径側のスジを取りながら、お尻のほうに下っていきます。 茹でてからスジを取ると、中の豆がバラバラにこぼれ落ちてしまうので、茹でる前にスジを取りましょう。 グラグラに沸騰した湯にスジを取ったスナップエンドウを入れます。 茹で時間は2~3分ほど。 茹で上がったらすぐにザルにあげ、ウチワなどであおいで冷ますと、水っぽくなりません。 豆の甘みを引き出すために、最後に軽く塩をふっておきます。 スナップエンドウは緑の色が鮮やかなので、サラダや和え物に利用すると料理がひきたちますね。 参考 旬の食材百科 カゴメ サカタのタネ 『日本の食材帖』主婦と生活社 5月も下旬になり、北日本では家庭菜園での植えつけが最盛期です。 関東以西にお住まいなら、ほぼ終わった方も多いのではないでしょうか。 家庭菜園のなかでも豆類は育てやすいので人気です。 特にスナップエンドウは食べごたえもあって、多くの方が育てていると思います。 今年のスナップエンドウはよく育ちそうですか?

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きりっと色が冴える! スナップエンドウの茹で方

スナップ エンドウ 茹でる

スポンサードリンク 電子レンジでスナックエンドウを茹でることが出来る? スナックエンドウまたの名をスナップエンドウは、1970年頃にアメリカからやってきた緑色の可愛らしい野菜です。 日本にやってきた当時はスナップエンドウの名で親しまれていたのですが、日本国内でもスナップエンドウをスナックエンドウという商品名で販売を開始したため、1983年に農林水産省がスナックエンドウとスナップエンドウを統一させ、 現在ではスナップエンドウという商品名で一般流通しています。 現在ではサカタのタネ以外ではスナックエンドウという名を聞くことはありません。 とことで、スナックエンドウはグリーンピースの改良品種だということをご存知ですか? スナックエンドウは豆が大きく成長してもサヤが固くならずに美味しく食べることが出来るようになっています。 そのため、パリッとした食感と甘い風味が特徴の野菜ということでスナックエンドウという名前が付けられたのです。 では、スナックエンドウの美味しい食べ方をご紹介します。 日本でも煮物や炒め物、和え物などでスナックエンドウを使用します。 では、 スナックエンドウの正しい調理方法をご紹介します。 まず、スナックエンドウのサヤ部分のヘタが無い方から弧を描くように張られている内側の筋をヘタ方向へ向かって取り除きます。 次はヘタの方向からサヤの外側に向かって筋を綺麗に取り除きます。 スナックエンドウはこの筋を綺麗に取り除かなければ食べた際に筋が気になって美味しくありません。 しっかり筋を取り除いておきましょう。 スポンサードリンク スナックエンドウの茹で方 通常スナックエンドウは、沸かしたお湯に食塩を少々加え、スナップエンドウを60秒茹でます。 60秒後、ざるに挙げたスナックエンドウをそのまま放置しておくことによって予熱でスナックエンドウがさらに柔らかくなります。 しかし、スナックエンドウのシャキシャキとした歯切れの良さを感じたい場合は、茹でた直後に水に浸すと良いでしょう。 ですが、スナックエンドウを茹でる時間が無い場合は電子レンジを用いると時間短縮が出来るので活用しましょう。 電子レンジでスナックエンドウを茹でる際は、シリコンスチーマーなどのスチームケースを利用すると簡単にスナックエンドウを茹でることが出来ます。 スナックエンドウを電子レンジで茹で方は以下の通りです。 材料 ・スナックエンドウ:20本 ・水:大さじ1. 5杯の水を回しかけます。 R スナックエンドウには、抗酸化作用のあるビタミンCや疲労回復や生活習慣病の予防に効果のあるビタミンB群、貧血を改善させる働きを持つビタミンKなどのビタミン類とカルシウムやカリウムなどのミネラル類が含まれています。 また、お通じの改善に効果を発揮する食物繊維や妊娠中の女性に嬉しい葉酸も含有されおり、とても栄養価値の高い食材と言えます。 また、カロリーは100gあたり43Kcalのためダイエット中の方にお勧めの食材でもあります。 しかし、ビタミンCなどの水溶性の栄養素は茹でると溶け出してしまいます。 ですが、電子レンジで茹でることによって熱や水に弱い栄養素の損失を最小限に留めることが出来ます。 スナックエンドウは4月から7月にかけて旬を迎える食材です。 豊富なビタミンやミネラルを含むスナックエンドウを電子レンジで温めて、たっぷりと含まれている優れた栄養素を体内に吸収しましょう。 スポンサードリンク.

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【実験】1分30秒?2分?スナップエンドウのベストな茹で時間は?

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SPONSORED LINK スナップエンドウの下茹でレンチンで 材料 スナップエンドウ・・・12本 塩・・・・・・・・・・ひとつまみ 水・・・・・・・・・・大さじ1 600wで1分半が目安です スナップエンドウの量と ワット数の違いがあると思うので 参考までに~ スナップエンドウのゆで方 ラップに包んでレンジでチン! とっても簡単ですね。 開いて料理に使うこともありますよね? 参考にして開いてみてください。 スナップえんどうの簡単な冷凍保存方法 スナップエンドウは冷凍出来ます。 茹でてから 1コ1コ離す様に 冷凍すれば使いやすいと思います。 レンジで簡単!スナップえんどう健康サラダ 材料 スナップいんげん・・・6本 筍・・・・・・・・・・50g 人参・・・・・・・・・少々 パプリカ・・・・・・・少々 プチトマト・・・・・・6個 炒り卵 卵・・・・・・・・・・2個 マヨネーズ・・・・・・小さじ1 牛乳・・・・・・・・・小さじ1 マヨドレ マヨネーズ・・・・・・大さじ1 粒マスタード・・・・・小さじ1 塩胡椒・・・・・・・・少々 減塩醤油・・・・・・・少々 すべてレンジだけで作ったサラダです。 飾りつけも綺麗で 食卓に花が咲きそうです。 お勧めのレシピ この記事のまとめ スナップエンドウは下処理が必要です。 面倒ですが筋は取ってから 茹でる様にしましょう。 ちなみにお湯で茹でる場合は 2分ぐらいかかります。 SPONSORED LINK -.

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