豚 大腸 レシピ。 豚テッポーとは?栄養価は?知名度が上がる美味レシピも公開

豚の角煮のレシピ(作り方)

豚 大腸 レシピ

炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。 スーパーなどで簡単に手に入るため、よく料理で使う人もいるのでは? 冷凍して常にストックしている家庭もありそうですね。 そこで今回は、豚ひき肉を使った主菜レシピを5つご紹介しましょう。 ボリューム満点で一品だけで立派なおかずになりますよ。 豚ひき肉とモヤシ、ニラのみそ炒め物です。 モヤシのシャキシャキ食感とピリ辛の肉みそのコラボがたまらない味わい。 15分で作れるので、時間がないときに最適です。 お弁当のおかずにするのも良さそう。 子どもがいる場合は、豆板醤の量を減らしたり、なしにしても問題ありません。 このレシピでは、モヤシとニラを使用していますが、ボリュームアップしたい場合は、冷蔵庫の残り野菜を加えるのもいいでしょう。 パパッと作れる便利な炒め物です。 ぜひお試しください。 食べやすいチリソースで、サクッと栄養補給できます。 風邪などで食欲がないときにもオススメです。 作り方は、フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギと豚ひき肉を炒めます。 そこに合わせ調味料を加えて沸騰させ、木綿豆腐を加えて1~2分煮込み、水溶き片栗を加え、1分ほど加熱しましょう。 トロミがついたら溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止めて完成です。 お好みでネギを散らしてからいただきましょう。 こちらのレシピなら豚ひき肉を使ったタネのふわっとした食感を楽しめ、大根の柔らかさも同時に堪能できます。 タネに片栗粉を加えるのがポイントです。 タネには下味がついていますが、お好みでポン酢しょうゆと七味唐辛子をかけるからお召し上がりください。 ランチや夕食の主菜として大活躍してくれそうです。 多めに作っておき、翌日のお弁当のおかずにするのもいいでしょう。 このレシピは20分で作れますが、さらに時短したい場合は、事前に大根をカットして茹でたり、シメジを蒸しておくと便利です。 食べ応えがある、厚揚げとカブの豚そぼろ煮です。 甘辛いしっかりとした味つけで、子どもから大人まで大満足できます。 作り方は、鍋にゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め合わせます。 豚ひき肉がポロポロになるまで炒め、だし汁、調味料の材料を加えましょう。 煮たったら厚揚げ、カブを加えて8~10分煮てください。 仕上げに水溶き片栗を加え、トロミがつくまで煮れば出来上がりです。 お好みでカブの葉を散らしてからいただきましょう。 お弁当にもピッタリなおかずです。 どうせなら、ジューシーで美味しいはさみ揚げを味わいたいですよね。 こちらのレシピは、シャキシャキのレンコンとジューシーな豚ひき肉が後を引く美味しさ。 家庭の定番料理に加えたくなる満足度の高い一品です。 お好みでレタスと共に盛り合わせ、トマト、レモンを添えましょう。 また、からししょうゆの材料やマヨネーズをつけても美味しくいただけますよ。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにも最適な一品です。 ピーマンやナスを使ったひき肉はさみ揚げを一緒に作るのもいいでしょう。 リーズナブルで使いやすい豚ひき肉は、コスパ最高の食材です。 いつものレパートリーに飽きたら、今回ご紹介したレシピをぜひ作ってみてくださいね! 豚ひき肉の美味しさをたっぷりと堪能できますよ。

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豚小腸レシピ&豚ヒモとは

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豚のコブクロとは?カロリーは?簡単下処理&美味レシピも公開

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大腸(シロコロ、ダイチョウ) ヒモと同様に、脂肪が多く付着しています。 ぶつ切りにして、ゆでて市販されています。 小腸よりも太く、歯ごたえがある部位でビタミンKを多く含みます。 厚木市でB級グルメ?の「シロコロホルモン」は人気がありますが、これは大腸のみを割かずに 管状のまま脂身を適度につけながらきれいに洗い、しかもボイルせず生の状態で流通させ 各店自慢の味噌ダレで食べさすものです。 にんじん、ねぎ、こんにゃくなどとみそ味に煮るとおいしく、炒めや串焼きも、 また酢の物やマリネにしてもよいでしょう。 、一般的な豚心臓部位知識ではなります。 シロやシロコロとも呼ばれ小腸と比べて太く、内側は独特なグニュグニュ食感、コシのある歯応えが特徴的です。 周囲は白くすべすべとしていて、開いて下処理をし、タレ漬けにすると焼肉で人気の『シロ』に、ぶつ切りの丸っこいままの状態でテッパン焼きなどにする際は『シロコロ』と呼ばれることもあります。 フランクフルトソーセージのケーシングに使う部位でもある。 私の関わるお店で、週に1回だけ生の豚ホルモンを販売するお店があります。 ここは「ひと腹」という単位で心臓・レバー・小腸・大腸・直腸がついてくる。 ファンはいらっしゃるようで、それが販売される日になると必ず来店されるお客様がおられる。 こういうお客様の共通は、非常にシンプルに召し上がる方が多い、好きなタレ・塩コショウなど焼いて食べるパターンがほとんど。 好きな方はどんな部位でも、シンプルにその商品の味や歯ごたえなどがわかりやすい食べ方を好マレル。 先日、その方にたまには、煮込みにして食べてみてくださいよ、その感想や味も聞きたいなあ、とお話した。 翌週、たまたままたお会いできたとき、その方から「煮込みにしてみたよ、やっぱりボイルされたものよりうまいわ!」と。 そしてまた、2パック購入され、これはやっぱり焼いて食うよ、と。 食べ過ぎに注意してくださいね、というと飲み過ぎが先だよ、と、どちらも良くないでしょうが、このパターンありがちなんです。 さて注目のの栄養はどうなっているのでしょう。 こちらも100gあたりでいきます、主要な栄養素はタンパク質11. 7g、脂質13. 8g、炭水化物なし、ミネラル成分は、ナトリウム21mg、カリウム27mg、カルシウム15mg、リン93mg等、ビタミン類は、ビタミンB群0. 1mgをはじめA・D・E・Kを含み、ナイアシン0. 1mgとなります。 カロリーは100gで179kcalのカロリーとなります。 栄養成分は小腸よりたんぱく質が少なく脂質が多い。 コレステロールは牛レバー並みに多いです。 *材料 うどん 4人前 豚大腸 200グラム ネギ 2本 コチュジャン 大さじ3 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 にんにくすりおろし少々 サラダ油 大さじ4 *作り方 1 うどんは乾麺の場合、固めに茹でて水洗いしておきます。 モツは一度茹でこぼしておきます。 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚モツ、5センチ幅に切ったネギを炒め、コチュジャン、醤油、みりん、にんにくを加えます 3 器に盛り完成です。 野菜はネギだけでなく、ニラや玉ねぎ、人参などを足しても良いです! (もつを下茹でしておくことがポイントでしょうか。 出来上がりに更に一味をかけて食べる友人も多いです、サラダ油でなくごま油を使うことも) *材料 シロコロホルモン(なければ生ホルモン) 600g 味噌 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 豆板醤 小さじ2 おろしにんにく 小さじ3 おろししょうが 小さじ3 ごま油 少々 一味唐辛子 少々 *作り方 1 味噌、しょうゆ、みりん、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、一味唐辛子を良く混ぜておきます。 2 1)で作ったタレにホルモンをよく揉みこみます。 3時間以上おいておきます。 3 フライパンの場合は、焼きながらキッチンペーパー等でタレや水分を吸って捨ててください。 七輪等の炭火で焼ければ最高です! (フライパンで焼くときは、水分と余分なタレをキッチンペーパー等でとるのがポイント。 しないと味が濃くなりすぎると思います。

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