サバ 缶 あら汁。 家事ヤロウ:缶詰激うまレシピ6選!さば缶のあら汁やあずきチーズムース

サバの水煮缶でここまでデキる!簡単美味しすぎるレシピ11選☆| 知らないと損しちゃう美容の教科書

サバ 缶 あら汁

「地元に帰って、食べたくなるものってありますか?」 そんな質問を、取材で各県人に続けていました。 進学や就職で 地元を離れてみて、「その地域でしか食べられないもの」に気づくこと、ありますよね。 県の人に先の質問をしたら、多く返ってきた答えのひとつが 「サバとタケノコの味噌汁」。 え、サバを味噌汁に!? サバはサバでも、サバの水煮缶を使うんですよ。 (取材で集めた地元の方の声より。 以下同) なんと! 県は内陸地、海に面してないのにサバを使うとは驚きましたが、缶詰だったんですね。 たしかに保存がきくもんな。 海なし県だからか、魚への執着はやっぱり強いんですよ。 昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。 ごちそうは必ずお寿司。 山の中でもね(笑)。 スーパーのサバ缶の売り場面積、はちょっとだけだね。 うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。 「県民はサバ缶よく使うよ」という声、多かったんです。 こういうときは総務省の家計調査をチェック。 市は 「魚介の缶詰」年間の支出金額、 全国第3位なんですね。 たしかに魚の缶詰愛、高そう。 ちなみに第1位はで、第2位は。 トップのはチャンプルにツナ缶を多用することから購入機会が多い……のかな? この2県についてはまた別に研究してみます。 さて、ともかくサバ缶味噌汁、実際に作ってみたんですよ。 目からウロコでした! サバ水煮の味噌汁 コクがあって、実にうまい。 サバの味噌煮があるぐらいだから、サバと味噌の相性が悪いわけないですね。 独得の香りが気になる場合は、 ちょいおろしショウガを入れるとよさそう。 ともかくも、 日常的な味噌汁が「一気にごちそう汁に!」という感じ。 魚が入ることでうま味と「料理をしたぞ感」がグッと増す。 でも何せ缶詰だから、開けて味噌汁に入れるだけなんです。 それなのに「なんか俺、すごいもの作った……」って気持ちになれる。 で愛される理由、一気に納得です。 あえてレシピにすると、• サバ缶を汁ごと鍋に入れ、好みの野菜を入れる• 全体が漬かる程度に水を入れて、煮る• 現地でサバとセットでよく具となるのが、 ネマガリタケ、ヒメタケとも呼ばれる種類のタケノコ。 ちょっと手に入りにくいですよね。 一般的なタケノコの水煮でやってもうまかったです。 地域レシピから離れちゃうけど、 タケノコなしでもうまい。 豆腐にネギ、サバ水煮で味噌汁なんてのも良かったですよー。 いやはや、クセになっていろいろ試してみました。 また後でまとめます! でも北のほうの料理 この「サバ&タケノコ味噌汁」は でも北部の人達のふるさとフードなんだそう。 いわゆる北信地方。 5月になると、このネマガリタケを探しに山に行くんですよ。 見つかるとうれしくてねえ。 ヒメタケ採りは初夏の風物詩。 昔は季節のものだったけど、今ではシーズン以外も瓶詰にしたのが売ってるよ。 外国産もあるけどね。 ちなみに、でも南のほうの人に聞いてみると当然のごとく「知らない」との答えが。 「ケンミンショーで知りました」なんて人も。 、おっきいもんなあ。 ちなみに県の大きさでいうと県は第4位なんですね(トップ3は、、)。 他の水煮缶でもやってみた 「サバの水煮缶の味噌汁がうまい」ということが分かったので、 他の魚缶ではどうなるんだろう……と思って試してみました。 まず激推しなのが イワシ水煮とキャベツの味噌汁 ハマりました。 これ、かなりリピートしました。 イワシのコクとキャベツの甘み、すんげえ相性いい! このときはあまってたニンジンとブナシメジも入れてますが、そのへんはもう自由で。 サバ味噌汁もそうなんですが、 もうこれと白飯だけで一食の満足度、じゅうぶんなんですよ。 メインおかずになる味噌汁だ。 サケ水煮缶とホウレン草の味噌汁 これも良かった。 ただサバやイワシに比べてインパクトは優しくなりました。 サケとホウレン草ってよくクリームソース系で組み合わせるので相性いいかな、と思ったら案の定。 もし苦手じゃなければ、ここに 豆乳を加えてもおいしかったですよ。 サンマ水煮缶と白菜、ネギの味噌汁 これまたうまい……。 サンマのコクも味噌といい相性。 白菜とネギ入れたのもあって、 海鮮鍋食べてるかのような満足感。 豆腐やエノキ入れてもいいだろうなー。 七味ふってみたら、もう「つまみ味噌汁」って感じになりました。 ダシ要らず 魚のコクだけでじゅうぶんなダシに。 おかず要らず 味噌汁に主菜(魚)と副菜(野菜類)をインしてますからね。 忙しいとき、おかず作るの面倒なとき、まさにこれ作らずしてどうする、という感じでした。 チンゲン菜や小松菜、豆苗などはサバ、イワシ、サケ、サンマのどれにでも合いましたよ。 豆腐や油揚げ、厚揚げ、大豆を入れてタンパク質さらにアップもよさそう。 【結論】 北信の人たち、素敵なものを教えてくれて、ありがとう。 土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』をまさに地で行くような郷土メシでした。 すばらしい おかずスープだ。 あと、残ったサバ水煮味噌汁を冷蔵庫に入れておいたんですよ。 なんとなくそのまま冷えたの飲んでみたら… これ、なんちゃって冷や汁だ! 早速キュウリスライスして入れたら、実にいい。 これから暑くなったらおすすめ。 うーん、 味噌汁観が今回グイっと広がりました。 日本のローカルレシピ、やっぱり面白いぞ。

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【作ってみた】鯖缶で作る即席あら汁(調理時間10分)

サバ 缶 あら汁

サバ水煮缶• 好みの具材• 味噌・出汁 つまり、いつも通りおみそ汁をつくる工程でサバ缶をズドンと投入するだけ。 水煮の汁ごといれちゃってOK ちなみに相性の良い具材は……。 海苔・あおさ・ネギ (あら汁感出ます)• じゃがいも・にんじん・たまねぎ (けんちん汁風に)• お豆腐・ネギ (スタンダードに) 他にもけっこうなんにでも合います。 ミニトマトとたまごなんていうのも、おいしかったです 今回の写真につかった味噌汁の具材は……。 小ネギ• アオサ• たまご• 絹ごし豆腐• 刻んだしょうが そして「サバ缶」でマイルドなあら汁っぽいお味噌汁になりました。 サバのくさみが気になるときは、しょうがをいれます。 煮物といっしょです 子どもも大好き&栄養価も高いのでかなり使える いっとき、サバの水煮缶がダイエットブームで品切れになりましたけど、それくらい ヘルシーで栄養価がある食べ物がサバです。 しかもサバのお味噌汁だとわが家の子ども(2歳半)も喜んで食べてくれるので助かる! これみよがしにいろいろな野菜を混ぜ込んで、食べてもらっています笑 つくるのもカンタンだし、手に入れやすいし、サバ缶みそ汁は絶対におすすめです。

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さばの船場汁のレシピ/作り方:白ごはん.com

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「地元に帰って、食べたくなるものってありますか?」 そんな質問を、取材で各県人に続けていました。 進学や就職で 地元を離れてみて、「その地域でしか食べられないもの」に気づくこと、ありますよね。 県の人に先の質問をしたら、多く返ってきた答えのひとつが 「サバとタケノコの味噌汁」。 え、サバを味噌汁に!? サバはサバでも、サバの水煮缶を使うんですよ。 (取材で集めた地元の方の声より。 以下同) なんと! 県は内陸地、海に面してないのにサバを使うとは驚きましたが、缶詰だったんですね。 たしかに保存がきくもんな。 海なし県だからか、魚への執着はやっぱり強いんですよ。 昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。 ごちそうは必ずお寿司。 山の中でもね(笑)。 スーパーのサバ缶の売り場面積、はちょっとだけだね。 うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。 「県民はサバ缶よく使うよ」という声、多かったんです。 こういうときは総務省の家計調査をチェック。 市は 「魚介の缶詰」年間の支出金額、 全国第3位なんですね。 たしかに魚の缶詰愛、高そう。 ちなみに第1位はで、第2位は。 トップのはチャンプルにツナ缶を多用することから購入機会が多い……のかな? この2県についてはまた別に研究してみます。 さて、ともかくサバ缶味噌汁、実際に作ってみたんですよ。 目からウロコでした! サバ水煮の味噌汁 コクがあって、実にうまい。 サバの味噌煮があるぐらいだから、サバと味噌の相性が悪いわけないですね。 独得の香りが気になる場合は、 ちょいおろしショウガを入れるとよさそう。 ともかくも、 日常的な味噌汁が「一気にごちそう汁に!」という感じ。 魚が入ることでうま味と「料理をしたぞ感」がグッと増す。 でも何せ缶詰だから、開けて味噌汁に入れるだけなんです。 それなのに「なんか俺、すごいもの作った……」って気持ちになれる。 で愛される理由、一気に納得です。 あえてレシピにすると、• サバ缶を汁ごと鍋に入れ、好みの野菜を入れる• 全体が漬かる程度に水を入れて、煮る• 現地でサバとセットでよく具となるのが、 ネマガリタケ、ヒメタケとも呼ばれる種類のタケノコ。 ちょっと手に入りにくいですよね。 一般的なタケノコの水煮でやってもうまかったです。 地域レシピから離れちゃうけど、 タケノコなしでもうまい。 豆腐にネギ、サバ水煮で味噌汁なんてのも良かったですよー。 いやはや、クセになっていろいろ試してみました。 また後でまとめます! でも北のほうの料理 この「サバ&タケノコ味噌汁」は でも北部の人達のふるさとフードなんだそう。 いわゆる北信地方。 5月になると、このネマガリタケを探しに山に行くんですよ。 見つかるとうれしくてねえ。 ヒメタケ採りは初夏の風物詩。 昔は季節のものだったけど、今ではシーズン以外も瓶詰にしたのが売ってるよ。 外国産もあるけどね。 ちなみに、でも南のほうの人に聞いてみると当然のごとく「知らない」との答えが。 「ケンミンショーで知りました」なんて人も。 、おっきいもんなあ。 ちなみに県の大きさでいうと県は第4位なんですね(トップ3は、、)。 他の水煮缶でもやってみた 「サバの水煮缶の味噌汁がうまい」ということが分かったので、 他の魚缶ではどうなるんだろう……と思って試してみました。 まず激推しなのが イワシ水煮とキャベツの味噌汁 ハマりました。 これ、かなりリピートしました。 イワシのコクとキャベツの甘み、すんげえ相性いい! このときはあまってたニンジンとブナシメジも入れてますが、そのへんはもう自由で。 サバ味噌汁もそうなんですが、 もうこれと白飯だけで一食の満足度、じゅうぶんなんですよ。 メインおかずになる味噌汁だ。 サケ水煮缶とホウレン草の味噌汁 これも良かった。 ただサバやイワシに比べてインパクトは優しくなりました。 サケとホウレン草ってよくクリームソース系で組み合わせるので相性いいかな、と思ったら案の定。 もし苦手じゃなければ、ここに 豆乳を加えてもおいしかったですよ。 サンマ水煮缶と白菜、ネギの味噌汁 これまたうまい……。 サンマのコクも味噌といい相性。 白菜とネギ入れたのもあって、 海鮮鍋食べてるかのような満足感。 豆腐やエノキ入れてもいいだろうなー。 七味ふってみたら、もう「つまみ味噌汁」って感じになりました。 ダシ要らず 魚のコクだけでじゅうぶんなダシに。 おかず要らず 味噌汁に主菜(魚)と副菜(野菜類)をインしてますからね。 忙しいとき、おかず作るの面倒なとき、まさにこれ作らずしてどうする、という感じでした。 チンゲン菜や小松菜、豆苗などはサバ、イワシ、サケ、サンマのどれにでも合いましたよ。 豆腐や油揚げ、厚揚げ、大豆を入れてタンパク質さらにアップもよさそう。 【結論】 北信の人たち、素敵なものを教えてくれて、ありがとう。 土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』をまさに地で行くような郷土メシでした。 すばらしい おかずスープだ。 あと、残ったサバ水煮味噌汁を冷蔵庫に入れておいたんですよ。 なんとなくそのまま冷えたの飲んでみたら… これ、なんちゃって冷や汁だ! 早速キュウリスライスして入れたら、実にいい。 これから暑くなったらおすすめ。 うーん、 味噌汁観が今回グイっと広がりました。 日本のローカルレシピ、やっぱり面白いぞ。

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